แป้งข้าวเจ้า : เมนูง่ายๆ ทำได้เองที่บ้าน

แป้งข้าวเจ้าเนี่ย เป็นวัตถุดิบที่น่าตื่นตาตื่นใจมาก เพราะว่ามันสามารถเนรมิตเมนูอร่อยๆ ได้หลากหลาย 🤩 ไม่ว่าจะเป็นเส้น ก๋วยเตี๋ยว โจ๊ก หรือขนมจีบ 🤤 แถมยังทำง่าย สบายกระเป๋า เหมาะกับคนชอบทำอาหารกินเองที่บ้านสุดๆ 👍

ทำไมต้องแป้งข้าวเจ้า? 🤔

• ไม่มีแป้งแร่เหล็ก ปลอดภัย ดีต่อสุขภาพ
• ไขมันต่ำ ทานได้แบบสบายใจ ไร้กังวล
• เส้นใยอาหารสูง อิ่มนาน ดีต่อระบบย่อยอาหาร

เมนูเด็ด ง่ายๆ ทำได้ที่บ้าน

เมนูหอยทอดกรอบๆ แป้งบาง ไม่อมน้ำมัน

หอยทอด เมนูยอดนิยม ทานง่าย อร่อยทุกเพศทุกวัย 😋 แต่จะอร่อยฟินสุดๆ ต้องแป้งกรอบ ไม่อมน้ำมัน 🤤 วันนี้มาแชร์วิธีทำง่ายๆ

วัตถุดิบ :

• แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
• แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• น้ำเย็นจัด 1 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันสำหรับทอด
• หอยแมลงภู่ล้างสะอาด 150 กรัม
• ถั่วงอก 1 ถ้วย
• ต้นหอมซอย 1 ต้น
• ผักชีซอย 1 ต้น

วิธีทำ :

ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งทอดกรอบ แป้งข้าวโพด ผงฟู เกลือ และพริกไทยป่นเข้าด้วยกัน
• ค่อยๆ เทน้ำเย็นจัดลงไป คนจนเป็นเนื้อเนียน ใส่น้ำปูนใส 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้ามี)
• พักแป้งไว้ 30 นาที
• ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนร้อน
• เทแป้งลงในกระทะ วนให้เป็นแผ่นบาง
• ใส่หอยแมลงภู่ ถั่วงอก ต้นหอม และผักชี ลงไป
• รอจนแป้งเริ่มสุก กลับด้าน ทอดต่อจนเหลืองกรอบ
• ตัดเป็นชิ้น โรยซอสพริก และน้ำจิ้มไก่ ทานคู่กับผักสด

เคล็ดลับ :

• ใช้แป้งข้าวเจ้า 100% จะได้แป้งบางกรอบ
• น้ำเย็นจัดช่วยให้แป้งกรอบ ไม่อมน้ำมัน
• พักแป้ง 30 นาที ช่วยให้แป้งฟู กรอบ
• น้ำมันร้อนจัด ช่วยให้แป้งไม่ติดกระทะ
• เทแป้งบางๆ จะได้หอยทอดกรอบ ไม่อมน้ำมัน

ลองทำดู รับรองว่าอร่อย ฟิน กรอบ ไม่อมน้ำมันแน่นอน 😋

เมนูปอเปี๊ยะทอดไส้แน่น ทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด

ปอเปี๊ยะทอด เมนูทานเล่นยอดนิยม ทานได้ทุกเพศทุกวัย 😋 วันนี้มาแชร์วิธีทำปอเปี๊ยะทอดไส้แน่น แป้งบางกรอบ จิ้มกับน้ำจิ้มรสเด็ด 🤤

วัตถุดิบ :

ไส้ :

• หมูสับ 200 กรัม
• วุ้นเส้น 100 กรัม
• กะหล่ำปลีซอย 100 กรัม
• แครอทซอย 50 กรัม
• เห็ดหอม 5 ดอก (แช่น้ำจนนิ่ม)
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

แป้ง :

• แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ 20 แผ่น
• น้ำเปล่า
• แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำจิ้ม :

• น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลิสงคั่วบด 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสวนซอย 2-3 เม็ด
• น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

ไส้ :

1. ผัดกระเทียมกับน้ำมันจนหอม
2. ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก
3. ใส่แครอท กะหล่ำปลี และเห็ดหอม ผัดจนสุก
4. ใส่วุ้นเส้น ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ผัดจนเข้ากัน
5. ผัดจนไส้แห้ง

ปอเปี๊ยะ :

1. ผสมแป้งมันกับน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน
2. วางแผ่นแป้งปอเปี๊ยะบนเขียง ทาแป้งที่มุม
3. ใส่ไส้ลงไป ม้วนให้แน่น
4. ทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ

น้ำจิ้ม :

1. ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ถั่วลิสงคั่วบด และพริกขี้หนูสวนเข้าด้วยกัน
2. ใส่น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน
ลองทำดู รับรองว่าอร่อย ฟิน ไส้แน่น น้ำจิ้มรสเด็ด 😋

#ปอเปี๊ยะทอด #ไส้แน่น #น้ำจิ้มรสเด็ด #สูตรเด็ด #ทำง่าย #อร่อย

เมนูขนมครกหอมๆ นุ่มละมุน ทานเพลิน

ขนมครก เมนูย้อนวัย หอมๆ นุ่มละมุน ทานเพลิน 😋 วันนี้มาแชร์วิธีทำง่ายๆ

วัตถุดิบ :

• แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
• กะทิ 1 ถ้วย
• น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ใบเตย 2 ใบ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• น้ำมันพืชสำหรับทาพิมพ์

วิธีทำ :

• ผสมแป้งข้าวเจ้า กะทิ น้ำตาลปี๊บ เกลือ และใบเตยเข้าด้วยกัน คนจนเป็นเนื้อเนียน
• กรองแป้งด้วยตะแกรง เพื่อขจัดตะกอน
• ใส่ไข่ไก่ (ถ้าใส่) คนให้เข้ากัน
• ตั้งกระทะขนมครก ทาพิมพ์ด้วยน้ำมันพืช
• รอจนกระทะร้อน เทแป้งลงไป
• รอจนขนมครกเริ่มสุก โรยหน้าด้วยต้นหอม
• พลิกกลับด้าน รอจนสุก
• เทใส่ถาด พักให้เย็น

ลองทำดู รับรองว่าอร่อย หอมๆ นุ่มละมุน ทานเพลิน 😋

#ขนมครก #หอม #นุ่มละมุน #สูตรเด็ด #ทำง่าย #อร่อย

สุขภาพดี เริ่มต้นที่แป้งข้าวเจ้า

แป้งข้าวเจ้ามีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เหมาะสม ดีต่อผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและดูแลสุขภาพ 💪

โรงแป้งพรกมล ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ข้าว แป้งข้าวจ้าว แป้งข้าวเหนียว แป้งมันและเม็ดสาคู มั่นใจได้ในคุณภาพ สินค้าใหม่ สด สะอาด ปลอดสารเคมี ที่ผ่านการควบคุมคุณภาพและตรวจสอบโดยกระบวนการที่มีคุณภาพ ตามมาตรฐานสากล
#แป้งข้าวเจ้า #ทำอาหารง่ายๆ #สุขภาพดี #PKThai