Pornkamon Manufacturer of RICE FLOUR & GLUTINOUS RICE FLOUR (GMP,GHPs, HACCP)

LANGUAGE

สูตรอาหารคาวหลากหลายจากแป้งข้าวเจ้า

June 22, 2024

สูตรสาคูน้ำกะทิใบเตยข้าวโพด หอม หวาน มัน อร่อย ทำง่ายๆ ได้ดังนี้ค่ะ

ส่วนผสม

  • ส่วนของสาคู
  • o สาคูเม็ดเล็กขาว ตราบัวลอย 1 ถ้วย
    o น้ำเปล่า 4 ถ้วย
    o น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
    o เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
    o น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น 1 ถ้วย
    o ข้าวโพดต้มสุก ฝานเอาแต่เมล็ด 1 ฝัก
  • ส่วนของหน้ากะทิ
  • o หัวกะทิ 1 ถ้วย
    o แป้งข้าวเจ้า ตราบัวลอย 2 ช้อนโต๊ะ
    o น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
    o เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
เม็ดสาคู, โรงงาน ผลิต แป้ง ข้าวเหนียว

วิธีทำ

1. ต้มสาคู : ล้างเม็ดสาคูให้สะอาด ผสมน้ำเปล่าและน้ำใบเตยรวมกันในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟกลาง ใส่น้ำตาลทรายและเกลือป่นลงไป คนให้ละลาย พอน้ำเดือด ใส่สาคูลงไป กวนเร็วๆ เพื่อไม่ให้สาคูติดกัน ต้มจนสาคูสุกใส (ประมาณ 10-15 นาที)

2. ผสมข้าวโพด : ใส่เมล็ดข้าวโพดลงในหม้อสาคู คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา พักไว้

3. ทำหน้ากะทิ : ผสมหัวกะทิ แป้งข้าวจ้าว น้ำตาลทราย และเกลือป่นในหม้อ คนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลาจนส่วนผสมข้นขึ้น (แต่ไม่ต้องให้เดือด) ยกลงจากเตา พักไว้

4. จัดเสิร์ฟ : ตักเม็ดสาคูใส่ถ้วย ราดด้วยหน้ากะทิ โรยหน้าด้วยใบเตยหั่นฝอยเล็กน้อย (ถ้ามี) พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ

  • เพื่อความหอมอร่อย ให้นำใบเตยมาขยำกับน้ำเปล่าก่อนนำไปต้ม
  • หากชอบสาคูแบบนิ่มๆ ให้ต้มเม็ดสาคูนานขึ้น
  • สามารถปรับความหวานของสาคูและหน้ากะทิได้ตามชอบ
  • หากต้องการความเข้มข้นของหน้ากะทิมากขึ้น ให้เพิ่มแป้งข้าวเจ้าเล็กน้อย
  • สามารถเพิ่มสีสันให้กับตะโก้สาคูได้โดยใช้สีผสมอาหารตามต้องการ เช่น สีชมพูจากน้ำหวานเฮลซ์บลูบอย หรือสีม่วงจากดอกอัญชัน หรือเลือกใช้สาคูสีเล็กเตย ตราบัวลอย หรือ สาคูเล็กแดง ตราบัวลอย ก็จะได้สาคูสีสวย ง่ายและสะดวก

ลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอนค่ะ

เม็ดสาคู, Thailand Glutinous rice flour

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม สั่งซื้อ แป้งข้าวจ้าว แป้งข้าวเหนียวดำ สะดวก รวดเร็ว ติดต่อได้ที่
Line : @pornkamon-ex
Phone : 0846762002
Email : [email protected]
เว็บไซต์ : https://www.pkthai.net

บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ

More Articles

All rights reserved ©2024 ​Pornkamon Rice Flour Mills Co.,Ltd.​

สอบถามเพิ่มเติม