Pornkamon Manufacturer of RICE FLOUR & GLUTINOUS RICE FLOUR (GMP,GHPs, HACCP)

LANGUAGE

สูตรข้าวเหนียวมะม่วง : เมนูง่าย ๆ ที่ใครก็ทำได้

July 1, 2024

สูตรข้าวเหนียวมะม่วง : เมนูง่าย ๆ ที่ใครก็ทำได้

สูตรข้าวเหนียวมะม่วงมี 2 ส่วนหลักๆ คือ ข้าวเหนียวมูน และ น้ำกะทิราดค่ะ

ข้าวเหนียวมูน

  • ส่วนผสม ข้าวเหนียวมูน
  • o ข้าวเหนียวเขี้ยวงู ตราเป้า 1 ถ้วย
    o กะทิ 1/2 ถ้วย
    o น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
    o เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
    o ใบเตย 2-3 ใบ (สำหรับเพิ่มความหอม)
  • วิธีทำข้าวเหนียวมูน
  • 1. ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
    2. นำข้าวเหนียวที่แช่แล้วไปนึ่งในลังถึง ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที หรือจนข้าวเหนียวสุก
    3. ระหว่างนึ่งข้าวเหนียว ให้ผสมกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือป่น คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
    4. เมื่อข้าวเหนียวสุกแล้ว เทส่วนผสมกะทิลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝา แล้วนึ่งต่ออีก 5-10 นาที
    5. ใส่ใบเตยลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝา แล้วพักไว้สักครู่ให้ข้าวเหนียวดูดซับน้ำกะทิ

น้ำกะทิราด

  • ส่วนผสมน้ำกะทิราด
  • o หัวกะทิ 1 ถ้วย
    o แป้งข้าวเจ้า ตราบัวลอย 1 ช้อนโต๊ะ
    o น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
    o เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • วิธีทำน้ำกะทิราด
  • 1. ผสมหัวกะทิ แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย และเกลือป่น คนให้เข้ากัน
    2. ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลาจนส่วนผสมข้นขึ้น (แต่ไม่ต้องให้เดือด) ยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็น
สูตรข้าวเหนียวมะม่วงมี 2 ส่วนหลักๆ คือ ข้าวเหนียวมูน และ น้ำกะทิราดค่ะ

วิธีเสิร์ฟ

  • 1. ตักข้าวเหนียวมูนใส่จาน
  • 2. วางมะม่วงสุกหั่นชิ้นข้างๆ ข้าวเหนียวมูน
  • 3. ราดด้วยน้ำกะทิ

เคล็ดลับ

  • o หากต้องการให้ข้าวเหนียวมูนมีสีเขียวสวย ให้ใช้ใบเตยคั้นน้ำแล้วผสมกับกะทิ
    o สามารถปรับความหวานของข้าวเหนียวมูนและน้ำกะทิราดได้ตามชอบ
    o ควรเลือกมะม่วงสุกที่หวานหอม เช่น มะม่วงอกร่อง หรือมะม่วงน้ำดอกไม้
    o สามารถเพิ่มถั่วทองคั่วโรยหน้าเพื่อเพิ่มความอร่อย

ลองทำดูนะคะ ข้าวเหนียวมะม่วงเป็นของหวานไทยที่อร่อยและเป็นที่นิยมมากค่ะ

ลองทำดูนะคะ ข้าวเหนียวมะม่วงเป็นของหวานไทยที่อร่อยและเป็นที่นิยมมากค่ะ

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม สั่งซื้อ แป้งข้าวจ้าว แป้งข้าวเหนียวดำ สะดวก รวดเร็ว ติดต่อได้ที่
Line : @pornkamon-ex
Phone : 0846762002
Email : [email protected]
เว็บไซต์ : https://www.pkthai.net

บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ

All rights reserved ©2024 ​Pornkamon Rice Flour Mills Co.,Ltd.​

สอบถามเพิ่มเติม